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La Scienza Nuova!
Valorizzazione del Territorio e Produzione Artigianale nel Cuore del Cilento
Dal Campo alla Tavola: La Tradizione Riscoperta
La Scienza Nuova
La nostra storia
La Scienza Nuova prende vita nella primavera del 2021 nel cuore del rigoglioso Comune di Perdifumo, situato in una posizione privilegiata che offre panorami mozzafiato sul Golfo di Salerno e sull’isola di Capri. L’impresa si estende nel suggestivo borgo medioevale di Vatolla, adiacente all’antico Convento della Madonna della Pietà e a breve distanza dal maestoso Castello Vargas, residenza temporanea del celebre filosofo e intellettuale napoletano Giambattista Vico, il cui nome è stato attribuito a questa preziosa iniziativa in onore della sua opera più celebre, “La Scienza Nuova“.
Impegno e passione per l'ambiente e il patrimonio del Cilento, i valori che guidano la nostra azienda
I pilastri della Scienza Nuova: sostenibilità e cultura
Sostenibilità
La Scienza Nuova è fortemente impegnata nella promozione di una produzione sostenibile e a chilometro zero. Utilizzando ingredienti freschi e locali, l'azienda crea conserve di alta qualità che esaltano i sapori del territorio, riducendo al contempo l'impatto ambientale e sostenendo l'economia locale. La filosofia aziendale si basa sulla responsabilità e sul rispetto per l'ambiente e le comunità, contribuendo a un futuro più verde e sostenibile
Cultura
La Scienza Nuova si impegna attivamente nel recupero e nella valorizzazione del patrimonio culturale e storico della regione del Cilento. Attraverso il restauro di edifici storici e la promozione di un turismo sostenibile e responsabile, l'azienda contribuisce alla conservazione della memoria storica e delle tradizioni locali, creando un legame profondo con il territorio e con la sua gente. La Scienza Nuova è sinonimo di amore per la cultura e l'identità del Cilento, offrendo ai visitatori un'esperienza autentica e indimenticabile.
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Domande & Risposte
I principali valori che guidano la Scienza Nuova sono la produzione sostenibile e a chilometro zero, la valorizzazione del patrimonio culturale e storico del Cilento, e la promozione della biodiversità attraverso la coltivazione di prodotti tipici come la cipolla di Vatolla.
La Scienza Nuova si impegna attivamente nel recupero e restauro di edifici storici, contribuendo alla conservazione della memoria storica e delle tradizioni locali e promuovendo un turismo sostenibile e responsabile.
Tra i principali prodotti offerti dalla Scienza Nuova ci sono le conserve di frutta e verdure a chilometro zero, realizzate utilizzando ingredienti freschi e locali, e la celebre cipolla di Vatolla, ingrediente fondamentale nella dieta mediterranea.
La cipolla di Vatolla è importante perché rappresenta un simbolo di biodiversità e tradizione agricola del Cilento. La Scienza Nuova promuove la coltivazione e l’utilizzo di questa prelibatezza locale, contribuendo a preservare il patrimonio culturale e gastronomico della regione.
La Scienza Nuova promuove il turismo sostenibile valorizzando le bellezze naturali e culturali del borgo medioevale di Vatolla, incoraggiando i visitatori a vivere un’esperienza autentica e rispettosa dell’ambiente e della comunità locale.
