Introduzione:

In questo articolo, esploreremo le qualità uniche e la storia della cipolla di Vatolla, un ingrediente fondamentale nella dieta mediterranea e un simbolo della biodiversità cilentana.

Sommario:

• Storia e origine della cipolla di Vatolla
• Proprietà nutrizionali e benefici per la salute
• Utilizzo in cucina: ricette tradizionali e moderne
• La coltivazione sostenibile e l’impegno di La Scienza Nuova